Olaszországban a mozsárban összetört, összezúzott, sajttal, fenyőmaggal, finomra aprított és ízesítő növények (bazsalikom) őrlésével készítenek pesto-t, ami olaszul is az eljárás nevére utal.
Kategória Archívumok: interjú
Kollégámmal, Jankovszky Sándorral meghívott vendégei voltunk a Hatoscsatorna “Egészség Tér” c. műsorának.
Béky László professzor barátommal beszélgettem a Lánchíd Rádió “Kettesben” c. műsorában január 7-én.
Harangszó-hintán fény lendült tova. Olyan fehér felhő nem lesz soha, s oly zöld a zöld, s oly izgatott idő: tágult szemmel ajándék-kereső. Játékbárányka bámult, bégetett mikor ráleltek ujjongó kezek. (írta: Lelkes Miklós)
Az Echo Tv “A vidék élni akar” c. novemberi 20-ai műsorában ismét a szőlőmag gyógyhatásáról esett szó.
Béky László professzorral beszélgettem a szőlőmag egészségünkre gyakorolt csodálatos hatásáról november 12-én az Echo TV Vitalitás c. műsorában.
November 12-én ismét vendégei leszünk Béky László professzor Vitalitás c. életmód magazinjának az Echo Tv-én.
Nemrég olvashattunk egy sokoldalú cikket a szőlő gyümölcs és magjából kinyert olaj jótékony hatásáról. A cikk eredetileg az Origo egészség rovatában jelent meg, mi a Borászportálon találtunk rá.
Az elmúlt évek kutatásai rámutattak arra, hogy nemcsak a gyümölcs maga és az abból nyert szőlőlé rendelkezik pozitív élettani hatással, hanem a szőlő melléktermékeinek is kiemelkedő szerepe van az egészséges életmód kialakításában.
Napjainkban az antioxidáns hatású vegyületek kiemelt kutatási területet képeznek. Az utóbbi időben egyik leginkább vizsgált ilyen vegyület a rezveratrol, ami a nem flavonoid-fenolokcsoportjába tartozik.
- 1
- 2